黑米粥做法 如何选购黑米

发布时间:2019-12-09 来源:春季如何养生

黑米是一种常见的杂粮,最常见的做法是煮成粥。黑米粥的口感温润香甜,而具有养生功效。黑米粥的做法各式各样,下面让小编给您介绍介绍吧。

八宝黑米粥

材料:米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

 

 

做法:

1. 将桃仁去皮切丁,瓜元切丁,将红枣去核洗净。

2. 将莲米、苡仁、芡实、花仁和百合放入水中浸泡,待它们水涨发后捞起装盘子。

3. 黑米用清水洗净,加少昆明癫痫那家医院好,这家靠谱量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时。

4. 煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。

冬日养生杂粮粥

材料:大米,糯米,小米,黑米,红豆,绿豆,清水各适量。

 

 

做法:

1.将所有材料洗净,放入锅中,加入足量水。

2.盖上锅盖后,放电磁炉上,选择“烧水”模式。

3.电磁炉发出声响,表示粥烧开了,它自动切断电源。这时,打开锅盖,选择“湖南专科癫痫医院哪家好炒菜”模式,100度。

4.20分钟后,切断电源,盖上盖子焖一会儿,即可食用。

红枣玫瑰黑米粥

材料:黑米,白米,红糖,红枣十颗,干玫瑰花苞十几条。

 

 

做法:

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水家足。

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

4.粥煮开后,将红枣加有什么新型的抗癫痫药物吗入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化。

5.起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

香甜黑米粥

材料:黑米50g,糯米30g,鹌鹑蛋2个,红糖10g。

 

 

做法:

1.先将黑米略淘洗一下,用清水浸泡2个小时,鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。

2.将黑米和糯米放入砂锅内,加足量清水煮粥,待粥煮至浓稠软烂时,放入红糖稍煮片刻即可关火。

3.将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。成都有多少治癫痫的医院>

黑米的选购

1.看光泽:正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。

 

 

2.看米心:正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。

3.看表皮:正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。

4.看泡米水:正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。

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